Kaki je velice sladké exotické ovoce sytě oranžové barvy. Roste na stromě zvaném tomel japonský, který se vyskytuje v subtropech téměř celého světa a dorůstá do výšky až 15 metrů. Má velice tvrdé dřevo a široké, oválné listy.
Plody jsou velké okolo osmi centimetrů a mají lesklou slupku, oranžové až červené barvy. Hmotnost plodu může být 450 gramů. Kaki se konzumuje čerstvé a musí být dostatečně zralé, aby jeho sladká a výrazná chuť vynikla. Jedlá je jeho dužina, slupku oloupeme a vyhodíme. Toto ovoce je vysoce výživné, jeho energetická hodnota je až 80 kcal na 100 gramů. Kromě cukrů a 66 % vody obsahuje také vitamín c, vápník, draslík, fosfor, železo a měď.
Jelikož kaki konzumujeme až je opravdu zralé, po jeho koupi ho můžeme nechat ještě dozrát v košíku při pokojové teplot
ě. Plody kupujeme neotlačené, bez vnějších poškození a skvrn, pozor si dáme také na plíseň. K dostání je ve všech větších supermarketech a prodejen s ovocem a zeleninou.
Zanechte odpověď