Co je petržel?

Co je petržel?

Co je petržel?

Petržel zahradní je skvělá přísada do mnoha pokrmů, které dokáže úžasně provonět, zároveň však disponuje řadou léčivých účinků, kterých se využívá jak v domácí lékárničce, tak v lidovém léčitelství.

Tato dvouletá bylinka, která pochází ze Středomoří, se pěstuje jak pro listy, tak pro kořeny. Využívají se všechny její části. Výhodou je, že všechny části také obsahují léčivé látky.

Co obsahuje?

  • silice
  • flavonoidy
  • polyacetyleny
  • furanokumariny
  • sliz
  • sacharidy
  • vitaminy A, B a C
  • draslík
  • vápník
  • železo
  • fosfor

Na co pomáhá?

  • snižování krevního tlaku (o trošku, ale přece)
  • pomáhá s poruchami trávení
  • vylučování trávicích enzymů
  • plynatost
  • kolika

Obklady z petržele: zklidňuje bodnutí od včel a zmírňuje různé záněty.

Žvýkání kořene: snižuje krvácivost dásní a posiluje je, zvyšuje také chuť k jídlu.

Kam se hodí v kuchyni?

  • nádivky
  • saláty
  • omáčky
  • polévky
  • různá masa
  • ozdoba pokrmů (chlebíčky, bagety, obložené mísy, různé pokrmy, které uvaříme)

Pěstování

Petržel není choulostivá na chlad, ani není náročná na světlo. Můžete jí pěstovat v hypodronii, což je jeden z oblíbených způsobů pěstování (dají se takto pěstovat v podstatě všechny pokojové rostliny a spousta bylinek), kdy jsou rostliny v živném roztoku a jako substrát se používá keramzit. Takto může růst bez přestávky po dobu několika měsíců. Petržel má ráda trvalou vlhkost a hlavně provzdušnění. Nejlepším obdobím pro rozsáhlejší výsev semen je konec srpna a začátek září. Petržel bude mít před prvními mrazíky dostatek času, aby začala růst, a Vy si pak můžete užívat sklizeň po celé zimní období.


 

Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*