Jak připravit bezlepkový chléb?

Jak připravit bezlepkový chléb?

Jak připravit bezlepkový chléb?

Život s alergií na lepek (celiakie) znamená značnou úpravu jídelníčku a zejména kontrolu všech potravin, které mohou lepek obsahovat. Pojďme si společně upéct tento dietní a zároveň chutný chléb.

Co budete potřebovat?

250 g bezlepkové směsi

80 g rýžové mouky

1 lžičku cukru

½ kostky droždí

1 ½ lžičky soli

2 vejce

1 lžíci oleje

1 lžičku octa

250 ml teplé vody

Semínka dle chuti

Do malé misky dáme trochu teplé vody, přidáme cukr a rozdrobíme do ní droždí. Necháme vzejít kvásek. Připravíme si velkou mísu, nasypeme do ní obě mouky, osolíme, přidáme semínka, ocet, olej a vejce. Elektrickým hnětačem vypracujeme hladké těsto. Vložíme do formy na srnčí hřbet a necháme kynout pod utěrkou 20 – 30 minut. Troubu rozehřejeme na 200°C. Chléb potřeme vodou a dáme péct na 45 minut (záleží na troubě). K chlebu dáme do trouby kastrůlek s vodou, aby se během pečení odpařovala a chléb byl vláčnější. Po upečení necháme vychladnout.


 

Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*