Jak se dělá šípková omáčka?

Jak se dělá šípková omáčka?

Jak se dělá šípková omáčka?

Šípková omáčka se hodí k masu i k těstovinám. Její příprava není nijak těžká, takže si jí zvládnete udělat i doma.

Co budete potřebovat?

4 dkg másla

3 dkg hladké mouky

1 litr vývaru (hovězí nebo kuřecí)

1 l bílého vína

4 lžičky šípkové marmelády (nebo protlaku)

Sůl

Cukr a citronovou šťávu na dochucení

Do hrnce dejte máslo, mouku a připravte světlou jíšku, do které postupně přilévejte studený vývar a víno. Poté omáčku 20 – 25 minut povaříte, přidejte šípkovou marmeládu, osolte, oslaďte cukrem a přikápněte trochu citronové šťávy. Nechte ještě minutku bublat a odstavte. Omáčka je hotová.


 

Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*