Jak udělat plněné papriky na mexický způsob?

Jak udělat plněné papriky na mexický způsob?

Jak udělat plněné papriky na mexický způsob?

Klasické plněné papriky zná v podstatě každý. Často se k nim podává omáčka s knedlíkem. My jsme objevili trochu jinou verzi plněných paprik a to na mexický způsob. Pečou se na plechu, a když na jejich přípravu využijete suroviny přímo z vlastní zahrádky, jsou ještě o hodně lepší.

Co budete potřebovat?

  • 8 velkých paprik (červená, zelená, žlutá, oranžová – podle toho jaká barva Vám vyhovuje)
  • 3 – 4 větší rajčata
  • 70 g slaniny
  • 500 g fazolí
  • 20 dkg sýru čedar
  • 3 stroužky česneku
  • 1 velkou cibuli
  • 1 – 2 lžíce slunečnicového oleje
  • Špetka kmínu
  • Sůl

Ze všeho nejdřív si dejte uvařit fazole do měkka a dejte je stranou. Na pánev dejte na kostičky nakrájenou slaninu, přidejte na jemno nakrájenou cibuli, česnek na plátky a nechte vše společně smažit, až cibule zesklovatí. Přidejte k tomu uvařené fazole, promíchejte, nechte prohřát, osolte a zasypte trochou kmínu. Papriky očistěte, opláchněte a naplňte je kousek pod okraj fazolovou směsí. Naskládejte je do vyššího pekáčku či do zapékací misky. Fazolovou směs zakryjte na vrcholu paprik na tenké plátky nakrájenými rajčaty, pokapejte olejem a posypte nahrubo nastrouhaným čedarem. Dejte péct do trouby vyhřáté na 150°asi tak na 15 minut, dokud se neroztaví sýr a nezíská zlatavou až lehce nahnědlou barvu. Poté už jen stačí naservírovat. Příloha záleží na Vás, můžete zvolit pečivo či zeleninovou oblohu, nebo si dát jen tak samotné, neboť přílohu už máte v paprikách v podobě fazolí.


 

Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*