Jak připravit nakládaný balkánský sýr?

Jak připravit nakládaný balkánský sýr?

Jak připravit nakládaný balkánský sýr?

Balkánský sýr máme většinou spojený s přípravou šopského salátu, ale využít se dá mnoha způsoby. Jedním z nich je třeba nakládání, které obyčejný sýr promění v gurmánskou pochoutku. Jak na to?


Co budete potřebovat?

  • 300 g balkánského sýra
  • 100 g sušených rajčat
  • 1 středně velká cibule
  • 125 ml slunečnicového oleje
  • 125 ml olivového oleje
  • 1 snítku bazalky
  • ¼ lžičky oregana
  • ¼ lžičky tymiánu
  • Špetka mletého pepře čtyř barev

Postup přípravy:

  • Začněte tím, že si balkánský sýr nakrájíte na stejně velké kostky a sušená rajčata na úzké proužky.
  • Připravte si uzavíratelnou sklenici o objemu 750 ml a na dno dejte cibuli, kterou nakrájíte na slabé plátky.
  • Postupně přidávejte balkánský sýr s proužky rajčat a mezi ně vždy proložte kolečka cibule.
  • Když budete mít sklenici zaplněnou do poloviny, položte na sýr snítku bazalky a pokračujte jako předtím, až dokud není sklenice ze tří čtvrtin plná.
  • Povrch zasypte oreganem, tymiánem a pepřem čtyř barev.
  • Nakonec přilijte oba druhy oleje a důkladně uzavřete.
  • Dejte do lednice a nechte odležet minimálně 3 dny, klidně i 5 dnů.

Takto nakládaný balkánský sýr je naprosto dokonalý s tmavým i bílým pečivem. Skvěle se k němu hodí ovocná perlivá vína.


 

Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*