Jak připravit tekuté houbové koření?

Jak připravit tekuté houbové koření?

Jak připravit tekuté houbové koření?

Houby dokážou z obyčejného jídla vytvořit něco neskutečného, protože mají charakteristickou a zcela nezaměnitelnou chuť. Zkuste si z nich vyrobit tekuté houbové koření. Jak na to?

  • Houby pokrájejte na silnější plátky (množství hub záleží čistě na vás, kolik chcete koření) a vhoďte do kastrolu.
  • Osolte je a dejte na mírný oheň, ať se houby podusí.
  • Když začnou houby pouštět šťávu, začněte jí průběžně odebírat a nalévat do misky.
  • Jakmile odeberete skoro všechnu šťávu, podlijte houby trochou vody a nechte ještě nějakou dobu povařit, čímž vznikne vývar z hub.
  • Šťávu, kterou jste si předtím odložili stranou, smíchejte se silným vývarem a směs svařte, dokud nevznikne konzistence sirupu.
  • Horkou směs (sirup) přelijte do připravených čistých skleniček.
  • Nakonec dejte zavíčkované sklenice do zavařovacího hrnce a sterilujte 40 až 45 minut asi při 90°C.

 

Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*