Recept na vaječný koňak

Recept na vaječný koňak

Recept na vaječný koňak

Vaječný koňak je nedílnou součástí vánočních svátků. Dokážete si snad představit Vánoce, během nichž byste si nedali aspoň jednu jedinou skleničku vaječného koňaku? Je to velmi oblíbený lahodný nápoj, který si prostě musíte připravit. Přestože si můžete vaječňák pořídit v obchodě, není nad ten, který si vyrobíte doma.

Vaječný koňak I.

Co budete na přípravu vaječného koňaku potřebovat?

  • 3 vaječné žloutky
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 250 ml hnědého rumu
  • 1 plechovka kondenzovaného mléka

Příprava je naprosto jednoduchá. Stačí jen žloutky důkladně vyšlehat s vanilkovým cukrem do pěny, přilijte kondenzované mléko a šlehejte zhruba 5 minut. Přilijte rum a znovu pečlivě vyšlehejte. Přelijte do čisté lahve či sklenice, případně džbánku a dejte vychladit do ledničky.


Vaječný koňak II.

Suroviny:

  • 1 plechovka neslazeného mléka Tatra
  • 1 plechovka slazeného mléka Salko
  • 5 vaječných žloutků
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 500 ml rumu

Do nádoby šlehače nalijte slazené i neslazené mléko, žloutky, vanilkový cukr a velmi pečlivě rozšlehejte ve šlehači na střední stupeň rychlosti. Poté snižte rychlost a pomalu přilévejte rum. Hotovou směs přelijte do skleněné lahve a nechte uležet. Vaječný koňak je ideální připravit 3 týdny předem, aby byl na Štědrý den pěkně uleželý.

Tip: bílky, které vám zůstanou, můžete použít na výrobu pusinek, kokosek či jiného sněhového a vánočního pečiva.


 

Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*