Jak udělat tyrolský knedlík?

Jak udělat tyrolský knedlík?

Jak udělat tyrolský knedlík?

Knedlíky všeho druhu mají na našem jídelníčku své výsostné místo. Bramborové, houskové, ovocné a další, je to úplně jedno, protože my je milujeme všechny. Pro tentokrát jsem pro vás vybrala recept na tyrolské knedlíky, které jsem nedávno objevila a vyzkoušela. Nejsou nijak těžké na přípravu a chutnají velmi dobře.

Co budete potřebovat?

  • 10 středně velkých brambor
  • 2 hrnky hladké mouky
  • 2 vejce
  • Sůl
  • Olej

Náplň: 1 hrnek nasekané šunky s tyrolským uzeným, 1/2 hrnku strouhaného sýra, 1 vejce a pepř.


  • Na posypání si připravte cibuli nakrájenou na kolečka (množství záleží na vás, jak moc máte rádi cibuli).

Příprava náplně

Jestliže budete chtít uvařit tyto knedlíky, musíte si nejdříve den předem uvařit brambory ve slupce. Než se pustíte do knedlíků, vyrobte si nejdříve náplň. Šunku s uzeným masem opečte na rozpáleném oleji, odložte stranou a nechte vychladnout. Do vychladlého masa přidejte sýr, sůl, pepř, 1 vejce a promíchejte.

Těsto

Brambory oloupejte, umelte, smíchejte s moukou, solí a 2 vejci. Co nejrychleji vypracujte hladké vláčné těsto, vyválejte na pomoučeném vále a nožem nebo rádýlkem rozdělte na čtverečky. Do středu každého čtverečku dejte náplň, spojte k sobě všechny rohy a vytvarujte do kulatého knedlíku.

Vaříme knedlíky

Připravené knedlíky vložíme do vroucí vody a necháme vařit zhruba 8 až 10 minut.

Servírování

Cibuli nakrájejte na drobné kostičky nebo na slabá kolečka a opečte dozlatova na oleji. Knedlíky rozdělte na talíře a ozdobte opečenou cibulkou.

Poznámka: kdo chce, může si s cibulí opéct i slaninu a ozdobit knedlíky obojím.


 

Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*