⏱ Čtení ~1 min · 199 slov
Máte rádi tuto smaženou neřest ale ne a ne se vám povést ji usmažit v celku a vždy tak lovíte vyteklý sýr v oleji ? V tomto článku se společně podíváme na to jak správně obalit sýr tak aby nevytekl.
Co bude potřeba ?
- pláty sýra (na obalení)
- mouka
- strouhanka
- 2 vajíčka (případně přidáme více)
Postup
Vezmeme plátky sýru, oplácáme je v mouce a přejdeme k vajíčku. Sýr obalíme vajíčkem a následně se jej zbavíme ve strouhance. Postup (od vajíčka po strouhanku) opakujeme ještě dvakrát. Na závěr dáme sýr na chvilku do mrazáku, nic se však nesmí přehánět (jinak by byl uprostřed tuhý, studený a na okraji rozteklý). Na pánvi rozpálíme olej, nasypeme-li do oleje špetku strouhanky a bude pěnit dáme sýr na pánev a smažíme. Smažení se odvíjí na výkonu vaší plotny, pohybuje se však okolo 5 minut.
Zanechte odpověď