Jak se dělá Panna cotta?


Jak se dělá Panna cotta?
Jak se dělá Panna cotta?

Panna cotta je oblíbený italský dezert, který pochází z oblasti Piemontu. Své místo si našel v restauracích i domácnostech po celém světě. Je velice chutný a přesto naprosto jednoduchý, navíc není náročný ani na suroviny. V překladu znamená panna cotta vařenou smetanu a o tom vlastně celý tento moučník je. Vyzkoušejte si jeden z receptů vyzkoušet i Vy.

Co budete potřebovat?

  • 1 litr smetany
  • 6 plátků želatiny
  • 6 lžic cukru krystal nebo krupice
  • Ovoce (lesní plody) nebo ovocná omáčka na ozdobu

Připravte si hrnec, nalijte do něj smetanu, přidejte cukr a za stálého míchání jí na mírném ohni zahřívejte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Mezitím namočte želatinu do vody, pak jí nechte okapat a přidejte jí do hrnce, aby se rozpustila. Udržuje maximální teplotu do 80°C, smetana se za žádných okolností nesmí začít vařit. Jakmile máte vše rozpuštěné, nalijte směs do nachystaných formiček nebo sklenic. Uložte do lednice a nechte zhruba 6 hodin odležet. Chcete-li tuhnutí urychlit, pak zkuste dát moučník na půl hodiny do mrazáku. Po odležení vyklopte na talířek a podávejte s ovocem či ovocnou omáčkou.

 



Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*


Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..