Jak se vaří rajská omáčka?


Jak se vaří rajská omáčka?
Jak se vaří rajská omáčka?

Rajská omáčka, klasika, která lahodí nejen našim chuťovým pohárkům ale svou barvou také našim očím. V tomto článku si představíme základní recept na vynikající rajskou omáčku, která se hodí k různým přílohám a masům. Rajskou omáčku připravujeme z rajského protlaku, z čerstvých rajčat by totiž neměla tak silné aroma a chuť.

Jak se vaří rajská omáčka?Budeme potřebovat: 4 ks rajčatového protlaku, 3 lžíce hladké mouky, 3 ks bobkového listu, 5 ks celého nového koření, 10 ks celého černého pepře, 1 větší cibuli, cukr, sůl, olej nebo máslo, vývar










Postup přípravy: V hrnci si rezehřejeme olej nebo máslo. Cibuli oloupeme, nakrájíme ji na malé kostičky a na tuku osmahneme do zlatova. Přidáme koření a zaprášíme moukou. Všechno za stálého míchání opražíme a zelejem vývarem. Rajský protlak důkladně rozmícháme v trošce vody a a přidámedo hrnce. Chvíli povaříme a podle chuti dosolíme a dosladíme cukrem.

Horkou rajskou omáčku podáváme například s masovými koulemi, pečeným hovězím masem, s plněnými paprikami, houskovými knedlíky nebo s těstovinami.

 

Dobrou chuť!

 



Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*


Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..