Správné odšťavování ovoce a zeleniny. Hlavní zásadou je mít čisté prostředí. Omyté ovoce nikdy nakrájejte na prkénku kde krájíte maso a vnitřnosti. Samotné odšťavnění je dobré provést rychle než ovoce zteplá. Po odšťavnění šťávu rychle spotřebujte protože skladováním ztrácí na kvalitě.
Zanechte odpověď