Jak udělat pikantní cibuli nasladko?

Jak udělat pikantní cibuli nasladko?

Jak udělat pikantní cibuli nasladko?

Cibule je nedílnou součástí každé kuchyně, a to nejen té naší, ale po celém světě. Umíte si snad představit guláš bez cibule? Kdepak, to by totiž bylo to samé jako jahody bez šlehačky. Cibule hraje hlavní roli v mnoha receptech, je jich nespočet. Používá se do polévek, salátů, pomazánek, omáček atd. Můžete jí dusit, péct, vařit, smažit nebo také nakládat (třeba buřty s cibulí). Někdo z ní dokonce chystá slané smažené cibulové kroužky či plátky. Proč však nezkusit něco pikantnějšího se sladkým nádechem?










Co budete potřebovat?

  • 4 velké žluté cibule
  • 4 lžičky rozinek
  • 150 ml vinného octa
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje (nebo slunečnicového)
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • Špetka soli
  • Špetla mletého bílého pepře

Začněte tím, že propláchnete rozinky a necháte je okapat. Cibuli očistěte, nakrájejte na větší kostky a vhoďte je do pánve, osmažte je na rozpáleném oleji. Posypte jí cukrem, nechte zkaramelizovat a poté zalijte vinným octem. Nakonec přidejte vyprané a okapané rozinky, promíchejte a nechte dusit zhruba 5 až 7 minut, až doku cibule nezměkne. Ke konci pak opepřete a osolte, znovu promíchejte a můžete podávat. K cibuli se skvěle hodí bylinková bageta nebo celozrnné pečivo.

 



Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.