Jak udělat salát Coleslaw?


Jak udělat salát Coleslaw?
Jak udělat salát Coleslaw?

Tento klasický salát má již nepřeberné množství různých verzí, v nichž se objevuje. Originální verzí je ta americká, ale vyzkoušet můžete v podstatě jakoukoliv jeho variantu. Pojďme se teď podívat, jak si takový salát můžete vlastně snadno vyrobit i vy.

Co budete potřebovat?

  • 1 cibule
  • 1/4 malého celeru
  • 1 menší hlávka bílého zelí
  • 1 lžička soli
  • 1 větší mrkev

Na zálivku:

  • 2 – 3 lžičky cukry krystal
  • 1 lžička octa
  • 100 ml smetany ke šlehání
  • 200 g majonézy
  • špetka mletého černého pepře

Zelí nakrouhejte na co nejtenčí plátky a pak je příčně nakrájejte na kousky o velikosti 1 centimetr. Dejte zelí do mísy, zasypte lžící soli, promíchejte, nechte chvilku odstát a poté zhruba 30 minut zelí několikrát rukou promačkejte, aby pustilo co nejvíce šťávy a hezky zkřehlo. Část tekutiny odlijte. Ruční promačkání je v podstatě to nejdůležitější z celé přípravy salátu.










Mrkev, celer i cibuli očistěte, opláchněte, mrkev nastrouhejte na hrubším struhadle, celer na jemnějším struhadle a cibuli nakrájejte na drobné kostičky. Přidejte k promačkanému zelí a promíchejte.

Na zálivku prošlehejte smetanu, přidejte cukr, majonézu, pečlivě promíchejte, ochuťte solí, pepřem a octem. Přidejte k zelí, promíchejte a dejte do lednice aspoň na 1 – 2 hodiny, aby si salát odpočinul. Předtím, než budete salát servírovat, ho znovu velmi pečlivě promíchejte. Salát je vynikající jen tak samotný s pečivem, nebo jako příloha ke smaženému masíčku.

 



Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*


Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..