Jak udělat tvarohové tiramisu?


Jak udělat tvarohové tiramisu?
Jak udělat tvarohové tiramisu?

Tiramisu je oblíbený nepečený dezert, který se v současnosti řadí mezi nejvíce oblíbené a nejznámější recepty pocházející z Itálie. Klasické tiramisu se vyrábí z mascarpone, což je tvarohový sýr, který se spolu se žloutky a cukrem (někdo přidává i šlehačku) vyšlehá do hladké hmoty. Tvarohová směs se proloží speciálními piškotami (cukrářské piškoty), které se namáčejí v uvařeném espressu (musí být silné), do kterého se ještě přidává italský mandlový likér Amaretto. Povrch se ozdobí kakaem. U nás se často mascarpone nahrazuje pomazánkovým máslem či tvarohem, protože někdo mascarpone nemá rád, jinému se nechce shánět nebo jen rádi experimentujeme.  Já jsem si pro Vás připravila recept na tvarohové tiramisu, které sice není tím pravým italským, ale přesto je chuťově dobré.










Co budete potřebovat?

  • 2 tvarohy ve vaničce (500 g)
  • 250 ml 30 % smetany ke šlehání
  • 40 g medu
  • 100 g zakysané smetany
  • 10 – 12 cukrářských piškot
  • 2 silná espressa
  • Kakao na posyp

Do mísy dejte tvaroh, šlehačku, med a společně vyšlehejte do hladkého krému. Přidejte zakysanou smetanu a opatrně jí vařečkou vmíchejte, krém už nesmíte šlehat. Připravte si nádobu, do které budete tiramisu dávat, na dno naskládejte piškoty, pokapejte uvařeným a vychladlým espressem, namažte polovinou tvarohového krému, přidejte další vrstvu piškot, nakapejte na ně druhé espresso, na piškoty namažte druhou polovinu krému a posypte celý povrch kakaem. Uložte nádobu do lednice a nechte 3 – 4 hodinky odpočinout.

 



Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*


Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..