Pečený čaj si v poslední době získal mnoho příznivců, protože je chutný, lahodný a můžete jej pít v létě i v zimě. Samozřejmě, že zimní období je pro horký čaj ideálnější. Jeho příprava není nijak složitá, takže jí zvládne opravdu každý. Jak takový čaj připravit?
Co budete potřebovat?
- 500 g jablek
- 500 g hrušek
- 500 g pomerančů
- 500 g mandarinek
- 2 citrony
- 100 g brusinek (sušené či mražené)
- 1 kg cukru krystal
- 5 hřebíčků
- 2 celé skořice
- 2 badyány
- Špetku kardamomu
- 250 ml ovocného likéru (nebo ovocné pálenky)
Všechno ovoce důkladně omyjte, hrušky a jablka zbavte jádřinců a stopky, a společně nakrájejte na malé kousky, které budou mít stejnou velikost. Mandarinky a pomeranče oloupejte, zbavte spodní bílé slupky a pokrájejte na kousky. Citrony můžete oloupat, nebo okrájet spolu s bílou slupkou a rovněž nakrájet na menší kousky.
Připravte si velkou mísu, veškeré ovoce do ní nasypte, přidejte cukr, opláchnuté koření promíchejte a vše přendejte do hlubokého pekáče a zalijte likérem či pálenkou. Nezapomeňte vše rovnoměrně rozprostřít. Vložte do trouby, kterou si předehřejete na 190°C, a za občasného zamíchání pečte zhruba 20 minut, až dokud ovoce nepustí šťávu.
Jakmile budete mít upečeno, naplňte horkou směs do čistých, prohřátých skleniček, zavíčkujte a obraťte dnem vzhůru. V této poloze nechte pečený čaj vychladnout a pak uložte na chladnější místo.
Poznámka:
Když si budete chtít ze směsi připravit čaj, stačí, když dáte do hrnku 3 lžíce pečeného čaje a zalijete vroucí vodou.
Zanechte odpověď