Jak udělat pečené rizoto?

Jak udělat pečené rizoto?

Jak udělat pečené rizoto?

Klasické rizoto připravované na plotně dělá v podstatě každý z nás. Těší se velké oblibě, neboť jeho příprava je rychlá, chutná skvěle a můžete ho připravit na stovky způsobů v závislosti na tom, co máte právě doma za suroviny.

Je to jedno z mála jídel, u kterého se nemusí striktně dodržovat předepsané suroviny. Když vám nějaká ingredience chybí, jednoduše ji nahradíte jinou. Zkuste si pro tentokrát připravit jednoduché pečené rizoto, jehož příprava vám zabere zhruba hodinu a jedna porce vás vyjde kolem 25,- Kč.










Co budete potřebovat?

  • 2 hrnky rýže
  • 2 – 3 rajčata
  • 1 velkou cibuli
  • 1 žlutou papriku
  • 1 červenou papriku
  • 350 g pečeného kuřete
  • Vývar podle potřeby (hovězí, kuřecí nebo zeleninový)
  • Sůl
  • Pepř
  • Olej
  • 2 kusy sýru mozzarella

Začněte tím, že si připravíte vyšší pekáček a vymažete ho olejem. Rýži důkladně propláchněte a rozprostřete po celé ploše pekáče. Rajčata nakrájejte na osminky, papriky na proužky a kuřecí maso nakrájejte či natrhejte na kousky. Dejte do pekáče k rýži a poté vše osolte a opepřete.

Vývarem rýži s ostatními surovinami zalijte vývarem tak, že bude vše skoro ponořené. Přiklopte druhým pekáčem nebo pečlivě zakryjte alobalem a dejte péct do trouby předehřáté na 190°C zhruba na 50 minut.

Po uplynutý této doby rizoto odklopte (druhý pekáč už nebude třeba) a povrch poházejte mozzarellou natrhanou na menší kousky. Vložte pekáč zpět do trouby a nechte zapéct ještě dalších 10 až 15 minut. Při servírování můžete hotové rizoto ozdobit oblíbenými bylinkami nebo jarní cibulkou.

Poznámka: jednotlivé druhy zeleniny můžete obměňovat podle aktuální sezóny.

 



Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.