Jak se dělá buřtguláš?

Buřtguláš je oblíbené jídlo z brambor a uzeniny. Jeho výhodou je také nenáročnost, vaří se totiž v jednom hrnci. V tomto článku si představíme jednoduchý recept na tento pokrm.

Budeme potřebovat: 300 g točeného salámu, 1 kg brambor, 2 větší cibule, olej nebo sádlo, lžíci hladké mouky, mletý kmín, mletou sladkou papriku, 125 ml kysané smetany, sůl, mletý černý pepř

Postup přípravy: Oloupanou a na kostičky nakrájenou cibuli necháme v kastrolu na rozehřátém oleji zesklovatět. Mezi tím si oškrábeme brambory a nakrájíme je na kostičky. Salám si také nakrájíme na kostičky. K cibuli přidáme brambory, sůl, pepř, kmín a papriku a vše spolu krátce orestujeme. Vše zalijeme vodou a vaříme, dokud brambory nezměknou. Ve smetaně si rozmícháme hladkou mouku a tuto směs vlijeme k bramborám. Jakmile se směs začne vařit, přidáme nakrájený salám a krátce povaříme. Nakonec ochutnáme a podle potřeby dochutíme kořením.

Buřtguláš podáváme samotný nebo s čerstvým pečivem.

Dobrou chuť!