Muzqaymoqli issiq malina

Sovuq vanilli muzqaymoq ustidagi issiq malina har qanday faslda mos keladigan tez shirinlik. Siz yog'li karamel tayyorlaysiz, unda malinani limon va olcha bilan isitasiz va hammasini muzqaymoq ustiga qoshiq bilan quyasiz. Bu taxminan 15 daqiqa oladi va 4 kishiga yetadi.

Mahsulotlar

• 200 g yangi yoki muzlatilgan malina, taxminan 1,5 piyola
• 2 osh qoshiq shakar
• 50 g sariyog'
• 100 ml konservalangan yoki bankadagi olcha sharbati yoki mevasi bilan olcha kompoti
• 2 osh qoshiq limon sharbati
• Vanilli muzqaymoq, 4 sharcha yoki undan ko'p
• Ustiga qaymoq ko'pigi
• Bezash uchun maydalangan shokolad, qovurilgan yong'oq yoki yangi yalpiz

Tayyorlash usuli

1. Sariyog'ni kichik kastryulkada o'rtacha-past olovda eritib oling.
2. Shakar qo'shib, u erib, yengil tilla karamel rangiga kirguncha, taxminan 2-3 daqiqa sekin aralashtiring. Qoraytirmang va kuydirmang.
3. Malina va limon sharbatini qo'shing. Mevalar asosan butun qolishi uchun ehtiyotlik bilan aralashtiring va 2-3 daqiqa issiq bo'lguncha isiting. Muzlatilgan mevalardan ortiqcha suyuqlik chiqishi mumkin, yana bir-ikki daqiqa kerak bo'ladi.
4. Olcha sharbati yoki kompotini quying, yana bir daqiqa isitib, kastryulkani olovdan oling.
5. Muzqaymoqni piyola yoki stakanlarga soling, ustiga issiq malinani qoshiq bilan quying va qaymoq ko'pigi qo'shing.
6. Maydalangan shokolad, qovurilgan yong'oq yoki yalpiz seping va sous hali issiq paytida darhol tortiq qiling.

Maslahatlar

Malinani faqat karamel tilla rangga kirganda qo'shing va olovni past tuting. Yuqori olov ularni bo'tqaga aylantiradi. Sous juda shirin bo'lsa, ozgina ko'proq limon sharbati qo'shing. Yangi holida eng mazali, lekin muzlatgichda bir kun turadi va sekin qayta isitish mumkin.

Variant uchun olcha sharbati o'rniga bir qoshiq olcha yoki malina siropi ishlating, yoki malina o'rniga maymunjon yoki aralash rezavorlardan foydalaning. Issiq sous blin, vafli yoki oddiy qatiq ustida ham mazali.

Xizmat qilish va saqlash

Issiq malina sousini muzqaymoq ustiga tayyor bo'lishi bilan quying, chunki sovuq muzqaymoq tezda eriydi va sous suyuqlashadi. Muzqaymoq yaxshi qotgan bo'lishi uchun uni oldindan muzlatgichda ushlab turing va sharchalarni issiq qoshiq bilan oling, shunda ular chiroyli shaklda chiqadi.

Agar sous sovib qolsa, uni past olovda bir daqiqa isiting, lekin qaynatmang. Qolgan sousni yopiq idishda muzlatgichda saqlang va ertasiga ishlating. Bolalar uchun ham mos, chunki unda spirt yo'q.

Ko'p so'raladigan savollar

Issiq malina sousi uchun muzlatilgan malinadan foydalansa bo'ladimi?

Ha. Ularni to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan soling va biroz uzoqroq isiting. Ular ko'proq sharbat chiqaradi, shuning uchun sous suyuqroq bo'ladi.

Malina parchalanib ketmasligi uchun nima qilish kerak?

Past olovdan foydalaning, ehtiyotlik bilan aralashtiring va mevalarni faqat 2-3 daqiqa isiting.

Olcha o'rniga nima ishlatsa bo'ladi?

Apelsin sharbati, na'matak yoki mevali sharbat, yoki ozgina suv va ko'proq limon sharbati ishlating. Sous ta'mi biroz boshqacha, lekin baribir mos keladi.