Mléko přidá masu na barvě
Nevíte jak udělat na pečeném maso křupavou krustičku s nádhernou barvou? Zkuste maso před pečením pokapat trochou mléka. Uvidíte ten rozdíl. Mléko dodá masu barvu i chuť. Je to stará osvědčená rada našich babiček.
Jídlo
Jídlo každodenně ovlivňuje životy všech z nás a je jenom na nás, jestli si ho užijeme. Pro lepší pochopení neznámých pojmů existuje gastronomický slovník.
Mražené ovoce do knedlíků
Mražené ovoce do ovocných knedlíků nikdy nerozmrazujte ale dávejte ho zmrzlé. Jednak se s ním lépe pracuje a jednak to při vaření vůbec nevadí.
Musí se obalovat řízek v mouce
Takzvaný trojobal je při obalování řízků velice důležitý. Do mouky se nemusí obalovat například smažený sýr. Řízek se dává do mouky proto aby mouka vysála přebytečnou vlhkost z řízku a ten se pak při smažení […]
Musí se vymazávat pečící papír ?
Pečící papír se vymazávat tukem nebo jinými mastidly nemusí. Peče se přímo na něm bez jakéhokoliv tuku. Není tak problém upéci na něm buchtu nebo například řízky úplně bez oleje. Nemusíte se bát , potravina […]
Na afty v puse hroznové víno
Trápí li vás často v puse afty , cucejte rozkousnuté hroznové víno. Obsahuje totiž látky které zabraňují tvorbě aftů. Navíc je to docela chutná léčba. Hroznové víno je celkově zdravé , nejen při léčbě aftů.
Na co pomáhá med
Med je pro naše zdraví velice prospěšný. Pomáhá při léčbě ledvin a jater. Blahodárné účinky má na dýchací a trávicí systém. Používá se také při infekčních nemocech nebo nachlazení.
Na co použít zbylé bílky
Občas se stane že nám doma zůstanou bílky z vajec. Na co je použít ? Vyhodit je by byla škoda. Můžete je opatrně nalít do vařící vody. Tím bílek ztuhne a po uvaření půjde vyndat […]
Loupat nebo neloupat brambory
Při vaření brambor nastává otázka jestli vařit brambory ve slupce nebo oloupané a nakrájené. Pokud chcete aby si brambory zachovali co nejvíc vitamínů , vařte je ve slupce. Z nakrájených brambor uniknout všechny vitamíny do […]
Luštěniny předem nesolte
Nikdy nevařte luštěniny ve slané vodě ale osolte je až po uvaření doměkka. Jinak by luštěniny i po několika hodinovém vaření byly tvrdé. Také se vyhněte přidávání masoxu , i ten obsahuje mnoho soli.
Luštěniny solte až po uvaření
Pokud budete vařit luštěniny jako je čočka, fazole nebo hrách, nikdy nepřidávejte hned koření nebo sůl. Tím se totiž o dost prodlouží celková doba varu. Proto přidejte koření včetně soli až nakonec před úplným dovařením. […]