Jídlo každodenně ovlivňuje životy všech z nás a je jenom na nás, jestli si ho užijeme. Pro lepší pochopení neznámých pojmů existuje gastronomický slovník.
Pokud budete vařit luštěniny jako je čočka, fazole nebo hrách, nikdy nepřidávejte hned koření nebo sůl. Tím se totiž o dost prodlouží celková doba varu. Proto přidejte koření včetně soli až nakonec před úplným dovařením. […]
Velice chutný recept na netradiční řízky. Plátky masa na řízky dejte do mísy , přidejte kvalitní tatarku a důkladně promíchejte. Pak dejte na noc směs do chladničky. Druhý den otřete tatarku z řízků do papírových […]
Jak uchovat čerstvé máslo bez chladničky na chatě? Jde to. Stačí převařit slanou vodu a po vychladnutí s ní máslo zalít aby bylo celé potopené. Takto uchované máslo vám vydrží i například na chatě ve […]
Rozříznout maso ihned po upečení je velká chyba. Po rozříznutí z masa výteče hodně šťávy a to je škoda. Proto nechte maso po upečení v troubě nebo na grilu aspoň 5 minut odpočinout. Uvolní se […]
Chystáte se péct kus masa v troubě a bojíte se že bude uvnitř vysušené? Před samotným pečením maso osmažte ze všech stran na pánvi. Tím se vytvoří po celém povrchu krusta která udrží při pečení […]
Pokud přidáváte při vaření do polévky ochucovadla například masox , přidejte ho až před dokončením polévky. Jinak se jeho chuť vyvaří a polévka nebude tak chuťová. To samé platí i pro tekutá ochucovadla.
Taky nemáte rádi když se vám vytvoří na mléku nebo kakau škraloup? Stačí když do hrnku hodíte kostku ledu a škraloup se nevytvoří. Ledu stačí jen kousek. Přesto vytvoření škraloupu zabrání.
Zkuste uvařit lahodnějsí palačinky. Do těsta přidejte místo části mléka minerálku. Po usmažení budou extra lahodné. Uvidíte že si tento postup zamilujete.
Jak uvařit lahodnější a voňavější rýži ? Než ji zalijete vodou, tak ji osmahněte na cibulce a trošce oleje. Rýže bude po uvaření chuťovější a voňavější než když ji připravíte běžným způsobem. Podle chuti můžete […]
Přemýšlíte jak udělat řízky ještě chuťovější a křehčí? Po usmažení řízků v trojobalu na oleji rozpusťte na čisté pánvi kostku másla a ještě každý řízek trochu z obou stran posmažte. Máslo dodá řízkům jemnost, chuť […]
Copyright, Bezvarady.eu 2015-2022