Zahuštění omáčky bramborovým škrobem
Polévka nebo omáčka se dá zahustit několika způsoby. Jedním z nich je zahuštění bramborovým škrobem. Pokrmy zahuštěné bramborovým škrobem nevařte dlouho. Při delším vaření by totiž znova zřídly.
Jídlo
Jídlo každodenně ovlivňuje životy všech z nás a je jenom na nás, jestli si ho užijeme. Pro lepší pochopení neznámých pojmů existuje gastronomický slovník.
Zahuštěn omáčky bramborovou kaší
Při zahuštění polévky nebo omáčky zkuste místo mouky použít instantní bramborovou kaši. Hlavní výhoda je že kaše nenadělá hrudky. Navíc chutná třeba v omáčce bezvadně.
Zahušťování jíškou bez hrudek
Bojíte se že se v omáčce po zahuštění jíškou udělají hrudky? Zkuste při rozdělávání jíšky přidat k mouce i špetku soli. Ta by měla vytvoření hrudek zabránit. Místo moukou můžete také zahušťovat například nakrouhanou bramborou […]
Zakalený olej
Stane li se vám že se olej zakalí dejte ho do vody a postupně zahřívejte. Ne ale moc aby se nepoškodila lahev. Zákal postupně zmizí. Aby se kal v oleji příště neudělal přidejte do něj […]
Zavařené ředkvičky
Zajímají nápad při velké úrodě ředkviček. Místo okurek zavařit ředkvičky. Nejprve ředkvičky povařte 4 minuty. Pak je naskládejte do sklenic a postupujte stejně jako když zavařujete okurky. Můžete také přidat kopr , cibuli a mrkev. […]
Zavařování do malých sklenic
Aby se marmeláda nebo kompot dobře a rychle spotřebovaly zavařujte do menších sklenic. Nebude pak mít otevřená sklenice tolik času na vytvoření plísní protože se rychleji zkonzumuje.
Zavařování v troubě
Pokud máte malé hrnce a chcete zavařovat několik sklenic najednou zkuste zavařovat v troubě. Výhoda trouby je že dáte do pekáče mnohem víc sklenic než by se vešlo do hrnce. Takže tím vlastně ušetříte jak […]
Z čeho se vyrábí syrečky
Syrečky se vyrábí z tvarohu. Nejdřív se tvaroh nasolí a uskladní na několik týdnů. Pak se promíchá a přidají se konzervační látky a složky podporující zrání. To zaručí že bude mít syreček tu pravou chuť. […]
Žádné žmolky při zahušťování
Při zahušťování polévky nebo omáčky moukou přidejte do vody ve které rozmícháváte mouku trochu soli. Nevzniknou tak žmolky. Použít můžete také zavařovací sklenici ve které třepáním vytvoříte dokonale hladkou zavářku bez žmolků.
Vylepšené červené dušené zelí
Jestli rádi vaříte dušené červené zelí k masu, tak vyzkoušejte netradiční recept. Při dušení přelijte k zelí skleničku červeného vína. Zelí bude mít po uvaření krásnou barvu a zajímavou chuť a vůni.