Mléko a mléčné výrobky všeobecně jsou pro naše zdraví velice prospěšné. Zvláště, když si je dokážeme vyrobit sami doma. V tomto článku se seznámíme s receptem na domácí výrobu tvarohu. Není to složité a navíc budete potřebovat pouze jednu surovinu.
Budeme potřebovat: 5 l kyselého mléka, cedník, plátýnko, závaží
Postup přípravy: Kyselé mléko vlijeme do kastrolu a na mírném ohni jej za stálého míchání zahříváme (mléko by mělo mít teplotu zhruba 30°C) do doby, až se oddělí syrovátka. Připravíme si další hrnec s cedníkem, který pečlivě vyložíme plátýnkem. Do takto připraveného cedníku vlijeme obsah hrnce, plátýnko zavážeme, zatížíme závažím a vysráženou hmotu necháme odpočívat, aby přebytečná syrovátka odkapala. Čím více necháme syrovátku odkapat, tím více bude tvaroh tvrdý. Takto připravený tvaroh můžeme ihned konzumovat, nebo jej uchováváme v lednici. Syrovátku nevyhazujeme, můžeme si z ní připravit například velice výživný ovocný koktejl.
Zanechte odpověď