Jak prospívá kukuřice?

Kukuřice si svou oblibu získala díky své lahodné chuti a nenáročné přípravě. Stačí totiž, když jí jen uvaříte doměkka, osolíte a pak jí jen okusujete. Můžete jí ještě polít rozpuštěným máslem. Svou oblibu si také získala ve formě popcornu či jako příloha k masu. Není to však jen báječná pochoutka, ale má také blahodárné účinky na náš organismus a zdraví.

Obsah článku

1. Na co pomáhá?
2. Hlavní druhy kukuřice?
3. Co obsahuje?

Na co pomáhá?

• působí proti únavě
• zahání stres
• zlepšuje náladu

Hlavní druhy kukuřice?

Nejvíce rozšířená je kukuřice cukrová, jejíž zrna obsahují daleko méně škrobu a tuků, za to jsou bohaté na bílkoviny a dextrin. Na výrobu popcornu se pak používá kukuřice pukancová.

Co obsahuje?

• vitamin B1 – thiamin
• vitamin B5 – kyselina pantotenová
• vitmain B9 – kyselina listová
• provitamin A
• vitamin E
• draslík
• hořčík
• fosfor
• mangan
• zinek
• selen

Díky tomu, že je kukuřice zcela bez lepku, je vhodná i pro jedince, kteří drží bezlepkovou dietu. Nevýhodou je vysoký glykemický index, neboť čím vyšší je, tím dříve máme hlad. U popcornu je to GI 85. Cukr, který je v kukuřici obsažen, se v těle mění na škrob, čímž dodává tělu sacharidy.