Jídlo každodenně ovlivňuje životy všech z nás a je jenom na nás, jestli si ho užijeme. Pro lepší pochopení neznámých pojmů existuje gastronomický slovník.
Máte studené a ztuhlé máslo které nejde rozetřít na chlebu a nechcete ohřívat celou kostku a čekat než se rozpustí? Použijte škrabku na zeleninu. Tou málo nastrouháte na jemné hoblinky které se velice snadno na […]
Na štědrý den má být rodina spolu a né aby někdo trávil zbytečně čas v kuchyni. Den před štědrým dnem si uvařte brambory na salát a naporcujte a obalte kapra. V lednici vám tyto připravené […]
Do různých pokrmů hlavně při pečení je potřeba nastrouhat čokoládu. To ale nejde vždycky snadno. Čokoláda půjde nastrouhat mnohem líp když ji vložíme na půl hodiny do chladničky.
Chcete li dostat ze sáčkového čaje maximum, dávejte ho do hrnečku s cukrem. Cukr zajistí lepší vyluhování čaje. Při přípravě čaje do konvice přidejte také do vody několik kostek cukru.
Do hodně receptů patří kůra z citronu. Jak ji ale snadno nakrouhat i z vymačkaného citronu? Stačí když vymačkané půlky dáte do mrazničky. Pak pujdou nastrouhat opravdu snadno. Používejte ale při vaření jen chemicky neošetřené […]
Banány nikdy nedávejte do chladničky. Je tam pro ně špatné prostředí a velice rychle začnou černat. Ideální prostředí pro banány je pokojová teplota. Obzvláště když nejsou ještě úplně dozrálé tak v pokojové teplotě pěkně dozrají.
Chcete uchovat jablka dlouho čerstvá ? Ideální je uskladnit úrodu jablek do studeného sklepa na dřevěné desky stopkami nahoru. Hlavní je aby se jablka vzájemně nedotýkala. Takto vydrží opravdu dlouho. Nemusíte je ničím přikrývat.
Jak uchovat med aby vydržel co nejdéle ? Při skladování medu jsou důležité dvě věci. Je to teplota a světlo. Proto je nejdůležitější zásada jak uchovat kvalitní med dlouho, skladovat ho ve tmě a při […]
Chcete aby zavařenina s marmeládou i po otevření vydržela hodně dlouho? Pak jí skladujte v chladnu a dnem vzhůru. Tímto způsobem můžete skladovat načatý kompot nebo džem i několik týdnů. Vždy po odebrání položte sklenici […]
Máte vyloupané orechové jádra a nevíte jak je uskladnit a uchránit je před plísní ? Vložte jádra do sklenice a zavíčkujte. Vložte do hrnce s vodou a sterilizujte jako okurky. Po vychladnutí je uskladněte do […]