Zelenina dlouho čerstvá
Chcete aby zelenina vydržela opravdu dlouho ? Zelenina vydrží mnohem déle čerstvá když ji zabalíte do vlhkého hedvábného papíru. Důležité je také skladovat ji v chladu a suchu. Příliš velká vlhkost také není dobrá. Aby […]
Jídlo
Jídlo každodenně ovlivňuje životy všech z nás a je jenom na nás, jestli si ho užijeme. Pro lepší pochopení neznámých pojmů existuje gastronomický slovník.
Zelenina vařená v mikrovlnce
Pokud chcete vařit zeleninu v mikrovlnné troubě v celku, je dobré ji na několika místech propíchnout. Například cuketa bude moct vypouštět páru a nepraskne jako když ji nepropíchnete. To samé platí i pro brambory a […]
Zelenina vařená zdravě v páře
Při vaření zeleniny dejte do hrnce pouze jeden centimetr vody a vařte ji pod pokličkou v páře. Tím že se zelenina nevaří ve spoustě vody tak nepřijde o tolik vitamínů a bude zdravější.
Zeleninu dlouho nemáčejte ve vodě
Připravenou oloupanou zeleninu nikdy dlouho nemáčejte ve vodě. Tím totiž ztrácí minerální látky a vitamíny. Proto ji vždy co nejdříve zpracujte. Pokud nechcete aby zelenina na vzduchu ztmavla, pokapte ji citrónovou šťávou nebo octem.
Zeleninu vaříme ve slané vodě
Když vaříte zeleninu vždycky jí dávejte do slané vařící vody. Sůl totiž zabraňuje vylouhování minerálních látek. Když vodu neosolíte přijdete například o část vápníku.
Zelený hrášek po uvaření
Chcete aby hrášek zůstal i po uvaření nádherně zelený a nezešednul? Pak je důležité dodržet dvě věci. První je že se musí hrášek povařit ve slané vodě a zadruhé se musí ihned po uvaření schladit […]
Zelí uskladněné v písku
Jedním z nejspolehlivějších způsobů jak uchovat zelí dlouho čerstvé, je uložení do písku. Ze zelí sundejte vrchní poškozené listy a uložte ho do krabice se silnou vrstvou písku. Tu umístěte ve vzdušném prostředí.
Zimní dezert pečená jablka
Jednoduchý a velice chutný dezert na zimní měsíce. Jeho příprava je jednoduchá. Omytá jablka dáme na pečící papír s na několika místech nařízneme. Pak je potřeme rozpuštěným máslem a pečeme v troubě při nízké teplotě. […]
Žitný nebo pšeničný chleba , srovnání
Lepší a kvalitnější chleba je žitný. Nejen že obsahuje více vitamínů a vlákniny , ale vydrží nám i delší dobu čerstvý. Chutí je také žitný chleba lepší a vláčnější.
Zlatavá barva vývaru , návod
Aby měla polévka nádhernou barvu přidejte do ní omytou cibuli i se slupkou. Právě slupka udělá tu nádhernou barvu.