Jídlo

Jak uvařit dobrou a krémovou bramborovou kaši ? Základem je vhodný typ brambor. Pokud použijete moc vodnaté, nikdy dobrou kaši neuvaříte. Do uvařených brambor přidávejte vlažné mléko a můžete použít i trochu smetany. Kaše pak […]

Špenát nikdy nevařte pod pokličkou. Právě poklička způsobuje změnu barvy vařeného špenátu.

Jak upéci štrůdl aby nepraskl? Pokud připravujete jablečný závin posypte rozválené těsto strouhankou, mletými piškoty nebo strouhaným perníkem. Teprve až na tuto směs dejte nakrouhaná nebo nakrájená jablka. Strouhanka nebo perník zachytí přebytečnou vlhkost a […]

Jestli uchováváte sýry v plastovém boxu je dobré k nim přidat kostku cukru. Ta zabrání vytvoření plísně na sýrech a bude udržovat vhodné klima.

Rychlé kynutí těsta zajišťuje teplota. Pokud necháte těsto v chladnu , nikdy vám pořádně nenakyne. Ideální je zahřát trochu troubu a vložit do ni těsto aby kynulo ve vlažném né ale horkém prostředí.

Při vaření vajec se občas stane že praskne skořápka. Aby se tak nestalo , vařte vejce pozvolna a do vody přidejte trochu octa. Ten udrží skořápku pohromadě.

Když vaříte přílohovou zeleninu ve vodě , po vyndání ji ihned dejte do mísy se studenou vodou a ledem. Tím se v zelenině okamžitě zastaví var a zelenina si zachová svoji charakteristickou barvu a nezšedne. […]

Při vyložení plechu pečícím papírem se stává že pečící papír roluje a ztěžuje nám práci. Stačí nakapat pod papír na plech pár kapek vody a papír už nebude sjíždět. Při pečení se voda ihned vypaří.