Jak péct husu

Chtěli byste rodinu a své blízké překvapit speciálním nedělním obědem? Zkuste upéct husu, není to tak složité, jak to vypadá. V tomto článku si ukážeme, jak na to.

Budeme potřebovat: chlazenou nebo rozmraženou husu (nejlépe mladou), sůl, kmín, máslo, vývar z drůbků

Postup přípravy: husu pod tekoucí vodou důkladně omyjeme a vyjmeme drůbky. Ty si uvaříme, aby jsme získali vývar. Pekáček si vymažeme máslem, husu osolíme, posypeme kmínem a prsíčky dolů ji položíme do pekáčku. Podlijeme ji trochou vody, přikryjeme pokličkou nebo alobalem a zvolna pečeme. Délka pečení závisí na velikosti a stáří husy. Asi v polovině pečení husu opatrně otočíme na záda tak, abychom neporušili kůži na prsou. Během pečení ji podléváme vývarem. Nakonec husu odkryjeme a pečeme bez pokličky, dokud není kůžička krásně vypečená dozlatova.

Takto upečenou husu naporcujeme a podáváme s libovolnou přílohou podle chuti. Výborná je samozřejmě s domácím červeným zelím a houskovým knedlíkem.