Jak udělat domácí rybí prsty?


Jak udělat domácí rybí prsty?
Jak udělat domácí rybí prsty?

Správné rybí prsty by měly obsahovat minimálně 60% rybího masa, bohužel se ve většině produktů vyskytuje jen 30% masa, navíc jsou do prstů přidávány konzervanty.

Jediným důvodem, proč většina z nás raději sáhne po předsmažených rybích prstech, je nedostatek času. Protože je stačí jen vyndat z mrazáku a z obalu, naházet do oleje a za pár minut je oběd hotov. Rychlost je často velmi důležitá, když jste plně vytížení, avšak i v tomto případě platí, že není nad domácí stravu, proto pokud chcete mít jistotu, že budou prsty opravdu bez chemie a čerstvé, připravte si je doma.










Co budete potřebovat?

  • 500 g ryby (losos atd.)
  • 1 housku
  • ½ hrnku mléka
  • Sůl
  • 1 vejce
  • Pepř
  • Strouhanka na obalení
  • Olej na smažení

Housku rozpulte a namočte do mléka, čímž změkne. Pak z ní vymačkejte mléko a dejte jí do mixéru. Rybu očistěte, vykostěte (dejte si opravdu záležet, abyste na nějakou kostičku nezapomněli), nakrájejte jí na menší kusy a přihoďte k housce do mixéru. Přidejte vejce, sůl a pepř a vše důkladně rozmixujte na hladkou hmotu. Jakmile máte rozmixováno, dejte nádobu na hodinu do lednice, aby hmota ztuhla. Pak mísu vyndejte, hmotu si přendejte na mísu, a tvarujte z ní prsty, které stačí už jen obalit ve strouhance a usmažit na rozpáleném oleji. Jako přílohu si zvolte to, co máte rádi – vařené brambory, bramborovou kaši či jen zeleninu.

 



Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*


Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..