Jídlo každodenně ovlivňuje životy všech z nás a je jenom na nás, jestli si ho užijeme. Pro lepší pochopení neznámých pojmů existuje gastronomický slovník.
Bulgur se získává z tvrdých druhů pšenice. Jedná se o namočené, uvařené a posléze vysušené nalámané kousky pšeničných zrn, které se díky této úpravě stávají surovinou velice jednoduchou na přípravu. Bulgur totiž nemusíme zdlouhavě vařit, […]
Kaki je velice sladké exotické ovoce sytě oranžové barvy. Roste na stromě zvaném tomel japonský, který se vyskytuje v subtropech téměř celého světa a dorůstá do výšky až 15 metrů. Má velice tvrdé dřevo a […]
Karob, neboli Svatojánský chléb, je prášek velice podobný kakau. Získává se z karobových bobů, které se usuší a následně namelou na jemný pášek. Oproti kakau má karob mnohokrát méně tuku a kalorií, avšak jeho chuť […]
Chcete aby bylo domácí pečivo po upečení nádherně lesklé a mělo zlatavou barvu? Pak ho po vyndání z trouby potřete mlékem s trochou cukru. Uvidíte ten rozdíl. Tato metoda se používá i v pekárnách.
Vždycky kupujte čerstvou rybu chlazenou a nikdy né zmraženou. Zmrazením rybí maso ztrácí na kvalitě. Po rozmrazení je ryba lepkavá a maso má šedivou barvu a né příliš chutnou vůni. V dnešní době lze koupit […]
Jak oloupat snadno česnek? Existují dva způsoby. Pokud máte čas, namočte stroužek na 20 minut do studené vody. Slupka se namočí a nebude se pak trhat. Pokud pospícháte, položte stroužek česneku na prkénko a plochou […]
Jaké zdraví prospěšné látky ukrývá petrželová nať? Je jich několik. V největší míře se jedná o hořčík, chlór, draslík a vápník. Petrželovou nať přidávejte například do zeleninových salátů, do polévek nebo na brambory. Uděláte tak […]
Pokud máte v lednici uvařené starší brambory zalijte je vařící osolenou vodou , nechte přivést k varu , pak vodu slijte a můžete podavat . Budou chutnat jako čerstvě uvařené. Tento postup lze použít i […]
Chcete aby zelenina vydržela opravdu dlouho ? Zelenina vydrží mnohem déle čerstvá když ji zabalíte do vlhkého hedvábného papíru. Důležité je také skladovat ji v chladu a suchu. Příliš velká vlhkost také není dobrá. Aby […]
Pokud chcete vařit zeleninu v mikrovlnné troubě v celku, je dobré ji na několika místech propíchnout. Například cuketa bude moct vypouštět páru a nepraskne jako když ji nepropíchnete. To samé platí i pro brambory a […]
Copyright, Bezvarady.eu 2015-2022