Jak udělat teplý zeleninový salát s bramborami?

Zkuste si připravit lehkou a jednoduchou večeři, kterou zvládne připravit i úplný amatér. Rozpis je určen pro 4 porce.

Suroviny

• 1 menší květák
• 8 brambor
• 2 čerstvé červené papriky
• 3 lžíce olivového oleje
• Sůl
• Pepř čtyř barev
• 2 jarní cibulky
• Kari koření podle chuti
• Čerstvá petrželka k ozdobení

Brambory omyjte a dejte vařit ve slupce. Květák očistěte, rozdělte na větší části a uvařte do poloměkka. Jakmile máte uvařeno, rozeberte květák na jednotlivé růžičky, brambory oloupejte a rozkrájejte na čtvrtky.

Na pánvi rozpalte olivový olej a květák s bramborami na něm orestujte, spolu s červenou paprikou, kterou očistěte a nakrájejte na proužky. Zasypte kari kořením (stačí ½ lžičky, ale pokud máte rádi více koření, dejte celou lžičku).

Přidejte sůl, mletý pepř čtyř barev, promíchejte, nechte ještě chvíli restovat a odstavte. Posypte salát na kolečka nakrájenými jarními cibulkami a ozdobte petrželkou. Ještě teplé podávejte.