Jak na asijskou kuchyni?

Jak na asijskou kuchyni?

Jak na asijskou kuchyni?

Asijská kuchyně se těší oblibě po celém světě. Zvlášť oblíbená je u těch lidí, kteří nemají čas na zdlouhavé vyváření menu o několika chodech. Někdy zkrátka není čas na to, připravovat nějaké náročné a příliš zdlouhavé jídlo a tak rádi sáhneme po tzv. rychlovce.

To však neznamená, že se musíme šidit a zahánět hlad třeba krajícem chleba namazaným máslem nebo třeba míchanými vajíčky. Naopak si můžeme připravit rychlé jídlo, které zasytí, je lahodné a přitom je to plnohodnotný oběd či večeře. Postačí vám k tomu jen několik základních surovin, se kterými vykouzlíte úžasné pokrmy.

Omáčky jsou základ

Jedna z nejdůležitějších je bezesporu sójová omáčka, bez té se neobejdete. Perfektně pasuje do marinád, k ochucení rýže, nudlí a dalších ingrediencí. Je dokonalá v kombinaci s ústřicovou či rybí omáčkou. Obě tyto omáčky jsou dokonalé, protože jídlo získá mnohem lepší a komplexnější chuť.










Pro milovníky pikantnějších pokrmů, je dobré pořídit omáčku Sriracha, což je oblíbená thajská pálivá omáčka, kterou pořídíte v obchodě nebo si jí můžete vyrobit i doma. Tato omáčka se přidává v průběhu vaření nebo se s ní dá ochutit již hotové jídlo při servírování.

Důležité doplňky pro asijskou kuchyni

Omáčky jsou jen základem, protože na přípravu pokrmů asijské kuchyně toho potřebujete mnohem více. Pro začátek vybavte svou spižírnu či skříň na potraviny rýžovými nudlemi, chilli vločkami a ořechy (nejlépe arašídy a třeba i kešu).

Co se týká masa, tak to používejte zásadně jen libové. Nejvíce letí kuřecí, kachní, ale také hovězí a vepřové.  Ovšem nechybí ani krevety či losos. V neposlední řadě je důležitá zelenina a to opravdu hodně. Asijské pokrmy jsou obsahem velkého množství zeleniny pověstné, takže v nich najdete všechno možné. Často jde o to, co vlastně najdete v lednici.

Jaké druhy zeleniny se v asijské kuchyni používají?

  • mrkev
  • papriky všech barev
  • brokolici
  • houby
  • jarní cibulku
  • česnek
  • cukrový hrášek
  • kukuřici
 



Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.