Jak udělat nepečené perníkové kuličky?

Vánoce se pomalu blíží, a proto nastává čas, kdy se pomalu a jistě začínáme připravovat na pečení vánočního cukroví. Vedle mnoha pečených druhů můžeme vyzkoušet i různé nepečené pamlsky. Perník a jeho mnohé varianty se stále těší velké oblibě. Zkuste si připravit nepečené cukroví v podobě perníkových kuliček, které nejen úžasně voní, ale také velmi dobře chutnají.

Co budete potřebovat?

• 250 g mandlí
• 150 g tekutého medu
• 100 g kokosového oleje
• 2 lžičky perníkového koření
• 1/2 lžičky skořice
• 70 g sušených brusinek
• 60 g sušených meruněk
• Kakao na posypání

Ze všeho nejdříve si den předem namočte mandle do studené vody. Druhý den až půjdete chystat cukroví, je sceďte a poté nasypte do nádoby mixéru. Přidejte med, kokosový olej, skořici, perníkové koření a vše společně rozmixujte na pastu, která bude mít jemnou konzistenci.

Meruňky s brusinkami nasekejte na co nejmenší kousky, přihoďte do připravené pasty a důkladně zamíchejte. Nádobu pak vložte do lednice a nechte zhruba půl hodiny až hodinu zatuhnout.

Hmotu vyndejte a pomocí lžíce z ní odkrajujte malé kousky, z nichž budete tvarovat malé kuličky. Ty naskládejte na větší tác nebo každou jednotlivě do malého papírového košíčku a dejte znovu do lednice.

Před servírováním ještě kuličky posypte kakaem a můžete podávat.