Babiččiny recepty – palačinky

Babiččiny recepty - palačinky

Babiččiny recepty – palačinky

Také rádi vzpomínáte na dětství? A jaká je Vaše nejlepší a jeoblíbenější vzpomínka? Není náhodou spojena právě s babičkou a jejími výbornými palačinkami? Nezaručujeme, že podle tohoto receptu budou palačinky úplně takové, jak od Vaší babičky (to ani nemohou), ale aspoň se k nim můžeme přiblížit.

Budeme potřebovat:

500 gr hladké mouky

3 ks vejce

125 gr másla

0,5 l mléka

1 ks vanilkového cukru

olej nebo máslo na smažení

špetku soli

špetku citronové kůry

marmeládu dle chuti

šlehačka na dozdobení

kakao na dozdobení










Postup: Babiččiny recepty - palačinky

Vejce rozklepneme do nádoby a pomocí ručního šlehače utřeme společně s máslem a cukrem. Přidáme špetku soli, citronovou kůru a po troškách pomalu přiléváme mléko. Nakonec za stálého šlehání oparně přisypeme mouku. Vznike nám jemné a řídké těsto.

Na rozehřátou pánev dáme olej nebo máslo a necháme rozpálit. Poté opatrně naběračkou nalejeme palačinkové těsto a smažíme nejdříve z jedné a pak i z druhé strany do zlatova. Hotovou palačinku přendáme na talíř, potřeme marmeládou a buď srolujeme, nebo poskládáme do trojúhelníčku. Na takto připravenou palačinku natříkáme šlehačku a posypeme ji kakaem a cukrem.

Do palačinek můžeme přidat také čerstvé nebo kompotované ovoce, čokoládovou polevu, negetu nebo zmrzlinu.

Pro přípravu slaných palačinek v základním receptu vynecháme cukr a jako náplň můžeme použít například šunku, sýr, špenát, rajčatovou omáčku, slaninu a podobně.

 

Dobrou chuť a vzhůru zpátky do dětství!

 



Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.