Co je rukola?


Co je rukola?

Tato salátová bylinka patří do čeledi brukvovitých a již dlouhá léta se těší velké oblibě, to vše díky její charakteristické lahodné chuti a obsaženým látkám, které prospívají našemu zdraví.

  • Je bohatá na vitamin C a beta-karoten. Známé jsou také její čistící účinky, které jsou pro naše tělo důležité. Rukola má velmi osvěžující, pikantní, šťavnatou a trochu nahořklou chuť.

Jak jí správně vybrat při nákupu?

V obchodech najdete rukolu balenou v sáčku nebo v průhledné krabičce obalenou folií. Vzhledem k tomu, že se rychle kazí a uvadá, dejte si při nákupu pozor na to, aby lístky nebyly zvadlé a zmokvané, obal je průhledný, takže není problém to zkontrolovat. Chcete-li koupit rukolu v průběhu sezóny nebalenou a co nejčerstvější, pak jděte rovnou ke zdroji, tedy k pěstiteli nebo si zaběhněte na farmářský trh, kde jí seženete také.










Použití v kuchyni

  • Největší klasikou, která k rukole patří, je její kombinace s parmazánem, ale skvělá je také s cherry rajčaty.
  • Kombinovat jí můžete také s jinou listovou zeleninou a to jak ve studené, tak teplé kuchyni. Výborný je třeba teplý rukolový salát s rajčaty a kuřecím masem.
  • Pokud chcete něco zvláštního, pak přidejte rukolu do květákové polévky nebo do šťouchaných brambor.
  • Svou nahořklou chutí skvěle ladí s extra panenským olivovým olejem, ale také těstovinami a na pizze.
  • Používá se také na rukolové pesto a do sýrových pomazánek.

Jak bude reklama vypadat?
-
Kup si reklamu pod tímto článkem jen za 100 Kč
Zobrazit formulář pro nákup



Komentujte jako první

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zobrazována


*


Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..